Por Vania Marcondes
Na educação infantil, as crianças experimentam todo o processo de preparo do pão e este é um ritual repleto de significados.
Amassar a massa é a expressão da vontade, acionada pela força de todo o corpo da criança, com movimentos que partem dos seus ombros até as pontas dos dedos, exercitando os músculos que a levarão ao domínio de sua motricidade fina. Os sentidos participam ativamente de todo o processo, tato, paladar, visão, audição e olfato. A concentração também é solicitada na colocação dos ingredientes e quando colocam a massa para crescer, vivenciam a pausa necessária para o ponto de assar, cortar e saborear algo preparado por elas, com início, meio e fim.
O pão é um dos alimentos mais antigos da história da humanidade e carrega em si, o simbolismo da partilha.
Fazer o próprio pão é uma das imagens da transformação da capacidade humana de criar. Sem a ação humana, o pão é mera farinha, água e sal. É a ação humana que dá forma àquilo que era apenas uma ideia. Que cada pão assado seja a esperança por ações cada vez mais humanas e cheias de amor!